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Preparazione  Ungete di olio una teglia che possa andare in tavola e sistemate i pezzi di capretto, tenendo da parte le costine:... Vai all'articolo

Preparazione Preparare in una capace pentola un court-bouillon con acqua, una carota, mezza cipolla, una costa di sedano, 2 foglie di alloro... Vai all'articolo

Preparazione Tagliate il baccalà a pezzetti, infarinateli e soffriggeteli in padella in un velo di olio bollente per non più di 2′... Vai all'articolo