2019 – Lombardia: Cena Siciliana
Giovedì 6 Giugno 2019 il secondo appuntamento presso “La Corte Del Sellaio” a Gudo Visconti e con l’accoglienza di VS Experience; questa volta per gustare la cucina tipica di questa terra ricca di sole… e non solo.
L’aperitivo in giardino ci ha accolti con una fantastica cornice di Gelsomini in fiore che hanno profumato tutta la serata.
Pane nero di Castelvetrano con caponata, mini arancini, pane Cunzato ad aprire la cena; saporiti e stuzzicanti quanto basta per affrontare la “Busiata trapanese” dovutamente ricca di aglio come da tradizione.
Secondo gustoso con le “Sarde a beccafico”, di cui il nostro Piero Rebuffo ci ha sapientemente spiegato l’origine, abbinate al tortino di melanzane.
A conclusione la rinfrescante granita alle mandorle ed un eccezionale cannolo con ricotta di pecora.
Un ottimo menù accompagnato da una ampia varietà vini scelti con attenzione da Stefano, l’appassionato sommelier della “Corte”. Degno di nota anche l’ottimo amaro “Naranji” profumato e complesso, senza essere eccessivamente zuccherino.
